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SKU: DESIN02

Desinfectante Orgánico para alimentos

Desinfectar frutas, verduras y canales exige un producto que pueda permanecer en contacto con el alimento: el Desinfectante Orgánico para Alimentos PQP Profesional actúa por vía ácida sobre bacterias y hongos. Se aplica por inmersión o aspersión en plantas de alimentos, sobre el producto, los utensilios y las superficies de contacto.

Desinfectar frutas, verduras y canales exige un producto que pueda permanecer en contacto con el alimento: el Desinfectante Orgánico para Alimentos PQP Profesional actúa por vía ácida sobre bacterias y hongos. Se aplica por inmersión o aspersión en plantas de alimentos, sobre el producto, los utensilios y las superficies de contacto.

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Cada producto PQP está clasificado por criterios independientes entre sí:

  • Categoría — la familia a la que pertenece el producto.
  • Aplicación — la zona, superficie o tarea donde se usa.
  • Industria — el sector del cliente al que sirve.
  • Ecosistema — la línea de negocio de PQP a la que pertenece.
  • Proceso — la etapa de la operación en la que interviene.
Desinfectante Orgánico para alimentos
Desinfectar frutas, verduras, canales y utensilios impone una restricción que no tienen las demás áreas de la planta: el producto entra en contacto con lo que después se consume. El Desinfectante Orgánico para Alimentos PQP Profesional está formulado para ese escenario, a base de ácidos orgánicos que su ficha técnica declara avalados para uso en la industria de alimentos y sin enjuague posterior en las condiciones allí indicadas. Su acción es química y directa: los ácidos orgánicos liberan iones H+ que destruyen los aminoácidos enlazados con los ácidos nucleicos, modifican el pH del citoplasma y precipitan las proteínas del microorganismo. De ahí el espectro bactericida y fungicida que declara la ficha, con bacterias como Escherichia coli y Listeria monocytogenes y hongos como Candida albicans. La formulación conserva su efectividad en aguas duras. Se aplica en industria cárnica y salas de canales, procesadoras de frutas y hortalizas, planta pesquera, láctea, panificadora y de bebidas, y en cocinas institucionales. En vegetales se usa por inmersión, cuidando que la solución cubra todo el producto; en canales, mesones, tablas, utensilios y superficies de contacto, por aspersión o inmersión, después del lavado previo. Se integra a tanques de inmersión y a la rutina de cierre de turno. El efecto operativo es un ciclo más corto: sin enjuague posterior se ahorra agua, tiempo de línea y un paso donde puede reintroducirse contaminación. Su desempeño en aguas duras permite sostener el mismo protocolo entre sedes, y la verificación periódica de la solución de inmersión deja un registro sencillo de presentar en auditoría. PQP Profesional lo fabrica con formulación y planta propias, y su equipo técnico acompaña en sitio la concentración y el protocolo.
Sin enjuague posterior
El producto no necesita enjuague, lo que acorta el ciclo de desinfección y reduce el consumo de agua en la jornada.
Conserva su efectividad en aguas duras, sin necesidad de cambiar de referencia entre sedes con distinta calidad de agua.
Sus componentes están avalados para uso en la industria de alimentos, según lo declarado en la ficha técnica del producto.
Amplio espectro
Su acción bactericida y fungicida cubre bacterias y hongos con una sola solución de trabajo.
Sirve para frutas y verduras, canales, utensilios y superficies, lo que reduce el número de referencias en bodega.
El equipo técnico de PQP Profesional acompaña la definición del protocolo y la capacitación del personal en planta.
Limpieza previa
Retire la suciedad gruesa y realice el lavado previo con agua. En vegetales de hoja, deshoje uno a uno para eliminar residuos y objetos extraños.
Prepare la solución en agua limpia. La concentración se define según el nivel de suciedad y el tipo de superficie; el equipo técnico de PQP Profesional acompaña esa definición.
Aplicación
Aplique por aspersión sobre canales, superficies y utensilios, o por inmersión en frutas y verduras, garantizando que la solución cubra la totalidad del producto. Agite de ser necesario y use guantes para evitar el contacto prolongado con la piel.
Deje secar la superficie; el producto no necesita enjuague. Verifique periódicamente las condiciones de la solución de inmersión antes de reutilizarla en el proceso.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve el Desinfectante Orgánico para Alimentos PQP Profesional?
El Desinfectante Orgánico para Alimentos PQP Profesional sirve para desinfectar frutas, verduras, canales, utensilios y superficies en la industria alimentaria. Está formulado a base de ácidos orgánicos con acción bactericida y fungicida. Se aplica después de la limpieza previa de la superficie o del producto.
El Desinfectante Orgánico para Alimentos PQP Profesional se usa en industria cárnica, procesadoras de frutas, verduras y hortalizas, industria pesquera, láctea, panificadora y de bebidas. También se emplea en ambientes institucionales donde se manipulan alimentos, como cocinas y áreas de preparación.
El Desinfectante Orgánico para Alimentos PQP Profesional se aplica sobre frutas y verduras, canales, utensilios, mesones y superficies de proceso previamente limpias. En frutas y verduras se usa por inmersión, cuidando que la solución cubra por completo el producto.
El Desinfectante Orgánico para Alimentos PQP Profesional se aplica por aspersión sobre canales, superficies y utensilios, o por inmersión en frutas y verduras. La concentración se define según el nivel de suciedad y el tipo de superficie; el equipo técnico de PQP Profesional acompaña esa definición. No necesita enjuague.
El Desinfectante Orgánico para Alimentos PQP Profesional se suministra en garrafa de cuatro litros, empacada en cajas corrugadas. Un asesor de PQP Profesional informa la disponibilidad y las condiciones de despacho para cada operación.
El Desinfectante Orgánico para Alimentos PQP Profesional se debe usar solo, sin mezclarlo con otros productos químicos en el mismo recipiente. La desinfección se realiza después del lavado previo, no de forma simultánea. Ante cualquier duda de compatibilidad, consulte al asesor técnico de PQP Profesional.
PQP Profesional acompaña a sus clientes institucionales con asesoría técnica y capacitación del personal en el uso del Desinfectante Orgánico para Alimentos. El equipo técnico ayuda a definir la concentración de trabajo y a estandarizar el protocolo de desinfección en planta.
El Desinfectante Orgánico para Alimentos PQP Profesional se cotiza directamente con el equipo comercial, que revisa el tipo de proceso y el volumen requerido. Para iniciar, contacte a un asesor de PQP Profesional a través del sitio web.

Documentos técnicos

Ficha técnica

FT-CC-571 — Desinfectante orgánico

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