Desengrasante desincrustante grasas carbonizadas

Cuando el interior del horno y la campana de extracción se limpian a punta de espátula y esfuerzo, el problema no es la falta de restregado: la grasa expuesta al calor se polimerizó y quedó adherida a la lámina como una costra que el detergente de cocina diario no levanta. El Desengrasante Desincrustante para grasas carbonizadas PQP Profesional actúa sobre esa capa por vía química y no por fuerza mecánica. Es un producto concentrado de alta alcalinidad. Esa alcalinidad ataca la grasa y el aceite y los convierte en compuestos dispersables en agua, lo que rompe la adherencia entre la costra y la superficie y permite retirarla con acción mecánica moderada y enjuague. Por eso resulta efectivo contra todo tipo de aceites y grasas, incluidas las que ya sufrieron ciclos repetidos de calor. Se emplea en la zona de cocción de hoteles, restaurantes, casinos industriales, colegios, clínicas y plantas de alimentos: hornos, campanas extractoras, ductos de extracción, planchas, parrillas, freidoras, marmitas, ollas, bandejas y pisos con grasa incrustada. Al ser concentrado, la solución se ajusta a la exigencia de cada tarea, se aplica con atomizador, paño o cepillo y se integra al aseo profundo programado, sin desplazar al detergente de la limpieza diaria. La operación gana tiempo en la ventana de aseo profundo, reduce el desgaste que impone el restregado prolongado sobre equipos y personal, y mantiene campanas y ductos libres de acumulación grasa, un punto que las auditorías de higiene revisan. Además estandariza el protocolo de la zona de cocción. PQP Profesional fabrica el producto con formulación propia y su equipo técnico define en sitio la concentración y el procedimiento adecuados al material y al nivel de incrustación.